包養|[加工技術]脫水菠蘿的加工_中國發展門戶網-OSDER奧斯德汽車零件國家發展門戶

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中國發展門戶網訊 包養 農業部網站介紹了脫水菠蘿的加工,具體操作如下:

脫水菠蘿的加工技術相似于芒果干, 包養 因為菠蘿果肉組織比較疏松,含水量較多,如果直接干制而得菠蘿干,其缺點是:成品得率很低,而且風味欠佳, 包養網 使用一般熱風干燥方式對風味影響太大。為了提高得率,改進制品風味,在加工過程中加入部分蔗糖。 包養 加工技術如下:

1. 原料處理:取八成熟菠蘿,果肉已轉黃色,具菠蘿芳香,用機械去心,去果眼,切片,每片大小厚度3—4毫米,呈扇狀。 包養意思女大生包養俱樂部

2. 包養合約 硬化、護色措施:用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時,過后取出,瀝干水分。 包養網ppt

3. 包養一個月價錢 濃糖液處理:配制60%蔗糖液, 長期包養包養app 即是100斤糖液中有60公斤砂糖, 女大生包養俱樂部包養網單次包養網 40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中, 包養金額 糖液剛浸過原料便可, 包養感情 浸糖時間為24小時。

4. 長期包養 干燥:把菠蘿片從糖液中撈起,瀝干水分,在65攝氏度下干燥18—20小時,使其含水量為16%標準。

5. 甜心網 包裝:需要密封包裝。 包養網VIP

注意:60%濃糖液處理過菠蘿片后,濃度就會下降,但有菠蘿芳香,可作菠蘿果汁用,或者加入糖提高濃度之后繼續使用。

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